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いっくらでも成るナス?

2018.07.03(23:50) 621

6月月例会 の後で

神谷さんがこんなことを言っとったです。



いっくらでも成るんだけど、、
 添え木が折れちゃう。
 ナスの重みでなるだで。
 これくらいのV字の支柱して
 間があると竹の杭を打って
 番線で○▼##してやらないと
 樹が倒れちゃう。
 そのナスがまた甘いんだ。








ナスの話の続きです。

甘くて多収のナスですが、
昨今の果菜というのは、
多収を支えられるほど樹は強くないので、
倒伏しないよう
頑強な支柱をする必要がある、
とそぅおっしゃっています。

もっと多収を望むハウス栽培の
キュウリやトマトだと
吊り下げ紐のある番線について
1本だと切れたら怖いので2重化する、とも
おっしゃってました。

補強、荷重を分散させる目的ですわ。

前もっての予防/準備が必要な人には必要なのです。




Kさん作の高菜醤油漬け。

丹精こめて無農薬栽培した高菜なので
是非、売れて欲しいし、食して欲しい。
(そのままでも十分美味しく)
営業妨害かもしれんが、
男の料理にアレンジし宣伝。

高菜チャーハンの巻

IMG_20180703_1.jpg
1.肉とタマネギを小さく切り、
  油で炒める。
  自分は鶏の肩か何かの切り落としの安い肉を
  あらかじめ塩麹と味醂に漬けこんだ(ウチでは”蘇生”と言ってる)
  ものを使用。
  タマネギは甘味用です。
  そぅそぅ、Nさんによると
  マクロビ治療の〇〇医院は、砂糖NG.
  甘味摂取はタマネギ炒めから、らしい。
  自分も甘味好きだけど
  砂糖よりは、麹系 か フルーツ か
  野菜 由来のモノの方が 不調にならなくて良い。
  油は、お気に入りの菜種油を使いました。

IMG_20180703_2.jpg

2.高菜醤油漬けを切る。
  自分は根っこに近い方が好きなので、
  そこは残して、葉先部分を使うぞ。
  輪切りにしていって、
  葉先部分だけをさらに細かく刻む。

IMG_20180703_3.jpg

3.醤油漬けON
  1.に 醤油漬けの味を邪魔しないよう
  削り節 塩 コショウ で炒める。

  タマネギはあめ色になるまで、いうけれど

  あめ色ってよく分からん。
  味を調えてから高菜を追加し、
  サクッと炒める。
  醤油は焦げやすいので、サクッとね。
  その後、冷や飯を入れて、
  気持ちパラパラとさせる。

IMG_20180703_4.jpg

4.完成
  見栄え良くないけれど本日の昼食。
  高菜(醤油漬け)チャーハン、
  鶏肉ジャガ、玄米甘酒。
  ちょっと炭水化物多すぎ?
  チャーハンは海苔散らして食べました。
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楽農までの道


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