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カスが出ない食べ物?

2018.01.28(23:50) 466

神谷さんはこんなことを言っとったです。



皮からすべて、カスが出ない。
 全部食べれちゃう。
 そうすると(他の)野菜食べんでも一通り栄養がある。
 そういう新しい品種ができてくる。









月例会 の1コマです。

どんな作物か?の言及はなかったですが、

皮が薄くてタネがなく、
ゴミが出ないブドウのことを
言われてて、そのことかも。










ゴミを出さないという野菜は、それだけで魅力的だね。

ところで
プラントベースのホールフード
って知ってる?
野菜や果物、穀物、豆類、木の実などを
精製加工せずそのまま丸ごと食べることです。
健康によいということで
アメリカなどで見直されているとのことです、
未精製なら調理ラクだし、いいことづくめかも。



抜いたダイコンの葉っぱ、
干すとビタミンDが増えるってもあるので
ウチでは網に入れて干してます。

IMG_20180121_daikonba.jpg


洗濯ものの横で、こんな感じ。

いつも捨てちゃう?、

ダイコン葉やニンジン葉なども
プラントベースのホールフード、
って言った方がカッコ良いかな。
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楽農までの道


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